 |
| Sate Jamur |
Tidak hanya bebas racun, sate jamur ini pun dijamin bebas kolesterol. Rasanya tidak kalah lezat dari sate ayam maupun kambing. Kekenyalan daging jamur dipadu dengan bumbu kacang pedas menimbulkan sensasi rasa lezat dan gurih.
Dalam sehari, restoran ini menghabiskan sekitar 10 kilogram jamur tiram, karena harga yang lebih murah dibanding sate ayam maupun kambing yakni hanya Rp 12 ribu per porsi berisi sepuluh tusuk sate. Rojikin, pengelola restoran mengatakan jamur tiram yang digunakan berupa jamur segar yang berasal dari budi daya para petani langsung.
Proses pengolahan sate jamur ini cukup mudah, jamur segar yang baru dipetik dicuci sampai bersih kemudian dipotong-potong kecil, potongan
jamur lalu ditusuk menggunakan tusuk sate. Selanjutnya jamur yang sudah berbentuk sate dibakar setengah matang, kemudian diolesi dengan bumbu kacang cabai lalu dibakar sampai matang.(ARE/ADO)
oleh: Sugihartono
0 comments:
Post a Comment
Tuliskan komentar, kritik, saran, serta pertanyaan anda!